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台風接近のため

明日は台風接近のためカミオはノーリザーブ
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なので、インバーランチにぜいいん集合

こちらは本日のカミオの前菜


こちらは最近のおすすめクレマンのロゼ
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明日の休日ランチは

ピンクの泡と台風と。
by inveroukamio | 2011-05-29 01:17 | Comments(1)

フランスの山菜

今年最後の入荷

アスペルジュソヴァージュフェアー
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やってます。
by inveroukamio | 2011-05-26 00:48 | Comments(0)

リフレッシュ

昨日は東のポイントへ

今年初波乗りのもりおちゃんと

貸し切りのセッション

おっさんサーファー二人 時が止まりました


(やっぱり海は気持ちえ~わ)
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by inveroukamio | 2011-05-25 00:27 | Comments(0)

フレッシュな気分

明日のランチは久しぶりにスタッフがせいぞろい

賑やかになりそうです

そして今年最後のアスパラソバージュが入荷します

フレッシュモッツァレラも美味しいです
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この季節  フレッシュです。
by inveroukamio | 2011-05-21 00:29 | Comments(0)

山羊のフレッシュチーズ

新緑のこの季節になるとこのチーズが食べたくなります
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シェーブルフレ

山羊が出産するこの季節の新鮮なお乳のフレッシュチーズ

季節の果物やハチミツ、ジャムを添えて

フレッシュハーブと塩・胡椒でサラダ仕立てにも


ほんのりとした酸味が今の季節にぴったりです。
by inveroukamio | 2011-05-19 23:54 | Comments(0)

季節到来

昨日はカミオの草刈りに

今年初です

待ちに待った季節 到来
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キレイにしておかなくてはと思いまして

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刺激されます 五感が・・・
by inveroukamio | 2011-05-18 02:53 | Comments(0)

5月の中ごろ

ひと雨ごとに緑が成長します  そういえば
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タイムもぴんぴん生える頃
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ワラビを仕込みます

(アスペルジュソヴァージュ)
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おなじころ フランスの山菜が届きます
by inveroukamio | 2011-05-15 01:34 | Comments(0)

アイラブ南京町

連休初日
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通いなれたサーフポイント

いったい僕は海へと抜けるこの道を何回通ったのだろう

なんて考えながら
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のんびりとサーフィン


二日目  神戸の中華街
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いつもはなじみの店に立ち寄るだけですどうりしてたけど
ゆっくり歩いてみると

匂い、人、空気までがエネルギーに満ち溢れたこの街が
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好きになりました。
by inveroukamio | 2011-05-12 01:02 | Comments(0)

今年のゴールデンは・・・

今日は厨房が暑かった

ランチは汗だく!  へたりました

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インヴァーハウスのバラも一気に開花です

そして、長かったゴールデンウィークも無事終わりました



後半戦はスポットでこんなものが入荷
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フランス産のアスペルジュソヴァージュ
直訳すると森のアスパラガスとなりますが、アスパラとは品種が全く異なり、ユリ科に属する野生の植物です。

ま~平たく言えばヨーロッパの山菜みたいなもので今だけの貴重なのものです

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とりあえずパスタにしてみました


そしてこちらも新企画
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ぽんとゃんのチーズサービス

チーズが選んでいただけるようになりました

と、いうわけで

明日から月、火、と二日間連休を頂きます

また、インヴァーハウスに新しい風を吹かせるために

発見の旅に行って来ます

休み明けは11日(水)PM6:00からのスタートです。
by inveroukamio | 2011-05-08 22:02 | Comments(0)

マンチェゴとメンブリージョ

マンチェゴとメンブリージョ
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最近お気に入りのマリアージュ

幸せな気分になれますよ。
by inveroukamio | 2011-05-04 00:46 | Comments(0)