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健康に 食べる!塩麹♪

お豆腐を 塩麹に つけると チーズみたいに なるよ!っと マスター が 言ってから 一週間程...

(-.-) そろそろ では?

あの お豆腐が どーなったか 知りたい! みたい! 食べたい!気になる!

アタックして みました!

(-.-)♪
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((-.-)) ワォ! 見た感じ チーズみたい!

味わいは 私好みです!マンステール? 濃厚な 豆乳? 日本酒? 説明に 困ってしまう... むかし むかしの おばあちゃんの味わいですか (-.-)♪

年々 暑さが厳しくなる日本! 長い夏を 元気に乗りきる知恵は... いにしえの日本にあり!ですか((-.-))♪

最近の インバーハウスの 黒板メニューには こんな 塩麹メニューが あります!
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『鶏肉と夏野菜のブロシェット 塩麹風味♪』です

夏野菜の しゃきしゃき感 と ジューシーな 地鶏が 串刺しです! 夏らしいね!

(-.-) おゃ?

この ブロシェット... 悩んだ 顔つきしてる?茄子の目線が 気になるな!

すると マスターが 塩麹には 悩まされたけど! わかった?っと ((-.-))(笑)


串を 両手に サクッと 頂きました!

美肌効果も あるらしい 塩麹♪私も はまってみようかな♪

ますみちゃんでした♪
by inveroukamio | 2012-06-29 23:53 | Comments(0)

古民家 レストラン 『ラ カミオ』♪

インバーハウスの姉妹店 うきさとむら 上小川町にある 『ラ カミオ』

朝は こんな感じです♪
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玄関を 開けると! カミキリ虫が ボタッっと 落ちてきました! (-.-)おや?
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『たっ!助けて~』(笑)

子どもの こぶし 程の カミキリ虫...

草むらに 帰して あげました...
(-.-) 田舎やなぁ~


お客様が 到着!カミオの 庭先で 摘んだ お花も お客様を 出迎えます!

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準備万端!の つもりで 『いらっしゃいませ!』(^_^)

すると お客様から 『頭に 葉っぱが ついてるよ!』っと 言われ...

(-.-) 恥ずかしいけど 笑えました

田舎やなぁ~♪


インバーハウスに もどり 厨房に続く入り口を 開けると!

(-.-) 頭上には 自家製のベーコンが 吊ってありました...

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インバーハウスに ラ カミオ... なんだか 個性的やな っと... 他人事のように 思ってたら... ジローさんだったっけ?(-.-)?

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黒いトンボ♪見つけました! ((-.-))

ますみちゃんでした♪
by inveroukamio | 2012-06-28 05:56 | Comments(0)

休日の昨日... ノエルにて♪

朝! 幼なじみの トモちゃんから お誘いが あった... ごはん 食べに行こ!

(-.-)♪ オッケー

京町の『さく』で 明るい内から 久々に 二人... 話たい事は 山盛り!嬉しい((-.-))♪

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夫婦 二人で 営んでいる 『さく』 日も暮れて 忙しくなってきました!



そこえ オールド コーストのマスターが 表れました!

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私と トモちゃんの間に はさまれて しばし 『さく 』を満喫! 茹でトウモロコシとお刺身の盛り合わせ 冷えた 白ワインは 最高でした♪

オールド コーストの マスターが ぽつり...

『今日は ノエルの夫婦の 結婚記念日で 35周年になる...祝いに さくらんぼ 持って 来たんや!』

(-.-) (-.-) おとも します!

私と トモちゃんは 声を 揃え 出発の準備! まるで マスターの スケサン カクサンでした♪ (笑)

ノエルにて さくらんぼ と おめでとうの 言葉に 少し 照れ模様の ノエルのマスター...

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35周年か... どうしたら こんなに お店と 夫婦... うまく やっていけるのかな?(-.-)

ステーキ ハウス ノエルは 輝いてた♪

隣に 座った オールド コーストのマスターが ボソッと...

『 なすが まま... 』っと 呟く


((-.-)) ジーン 瞳を 閉じて しばし 感動!

しばらく して オールド コーストのマスターは

『 きゅうり が パパ... 』って (笑)


笑える ところが オールド コーストの マスターの 素敵なところ...

(((-.-)))♪ なぜか ホット 温かい!


そんな事で 今 インバーハウスにある 山盛りの アメリカン チェリー♪

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季節のフルーツ カクテルに♪
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昨日の トモちゃんと 私の ような女性 二人組に♪

友達って いいね!

ますみちゃんでした♪
by inveroukamio | 2012-06-26 21:23 | Comments(2)

ハモン セラーノ 16ヵ月熟成♪

スペインから 生ハム 到着です!

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火曜日から 切りだします...

今は こんな感じです♪
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厨房では マスターが 自家製の 生ハムを 磨いています!

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そんな 昨日の 夕方... チーズを 運ぶ ポンちゃんが ジローさんを 見つけたようです!
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ジローさんとは 黒いトンボ♪

懐かしい♪去年も インバーハウスに 来ていて 時々 お客様と 一緒に 店内に 入ってきて 困ったよ!

マスターが 『 あっ!ジローさん いらっしゃいませ!』って言ったら みんなが 笑って... ジローさんって 名前になったよ♪っと ポンちゃん!

(-.-) へー ! ジローさん のボケに マスターが ツッコんで ウケたんやな...(笑)

なんか のどかやなぁ~♪ ((-.-))

ますみちゃんでした♪
by inveroukamio | 2012-06-25 11:19 | Comments(0)

サイクリングのゴールは ラ カミオ♪

インバーハウスの姉妹店 うきさとむら 上小川町にある 『 ラ カミオ 』

楽しそうな 予約を 引き受けました!


(-.-)♪それは ...

サイクリングの仲間と 山中を 走り♪ ゴール地点を カミオに したいんです!

帰りも 自転車なので 軽食を とりたいんですが...

((-.-))♪ 楽しそう サンドイッチ 用意致します!

当日の 今日! 天気もいい♪

朝から 気合いを 入れて! エプロンのリボンを ギュッ!

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縦 結びに なった (笑)

コース料理の支度を する チーフと サンドイッチを 作る私... 誰かの為に 料理するのって 以外に 照れるんです!(-.-)


サンドイッチの 仕上げは ...チーフが 切れ味のいい 包丁で キメました!

スパッ!
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サイクリングの仲間が 到着!

(-.-)?
聞いていた 人数より 多いのでは?

すると 幹事さん 『 ゴールを カミオに するって 言ったら 人が 増えちゃった!』(^_^)

((-.-))♪ ヤッター ありがとうございます!

追加の サンドイッチは お皿を かえて...
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一応 (-.-)

自転車やってる人って ボディを 限りなく磨きあげたい って思ってるかな?っと... 仕様した マヨネーズは カロリーハーフに しました (笑)♪

楽しんで 頂けたかな?

ますみちゃんでした♪
by inveroukamio | 2012-06-23 21:55 | Comments(2)

記念日は ワインで♪

昨日は 素敵な事が ありました♪

素敵といえば この 飲み物...
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アムール ドゥーツ ♪シャンパンです

アムール ( 愛 ) という 名前がついた シャンパンに ぴったりな ご夫婦が 飲まれました!

なんと!祝 結婚記念日 20周年 だそうです!((-.-))♪素敵

この シャンパンは 素敵な仕掛けが あります...

コルクに ついた金色のキャップに プチダイヤが ついていて ネックレスに なるんです! ロマンチックな プレゼントです♪

二人の 結婚記念日の 素敵な幕開けと なりました♪ 早速 首には 愛が かかり 奥様は ニッコリ

(((-.-)))♪
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祝いの料理が はじまり... メインのお肉料理は マスターおすすめの 『 純血 バスク豚 キントア豚 肩ロース肉のロティ 』です♪

一人前を 二皿に 盛り付け... 今日だけは マスターのウンチクもなし(笑)

甘いムードとマルゴーです!
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(-.-) ワォ!二人の結婚したヴンテージ♪

キントア豚を 食べ終わった お二人

ご主人の お皿には 骨がコロリ...

(-.-) 『さて チーズでも お持ちしましょうか?』

いいや マスターに 次の料理をと 伝えてくれる? っと ご主人!

すると マスターが 紙袋を 奥様に?

『 はい!次の料理です(笑)ご主人からです!』

(-.-) 何?...?
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(((((-.-))))) キャー 素敵過ぎる~赤い 箱には ゆっ 指輪ぁ~

ますみちゃんでした♪♪♪♪♪♪♪
by inveroukamio | 2012-06-22 19:09 | Comments(4)

ラ カミオに 『サニーショコラさん』ご来店♪

前回の台風から 雨が続いています...

ちょっと心配な インバーハウスの姉妹店 うきさとむら 上小川町にある
『ラ カミオ』

今朝は 早めに 出勤しました!(-.-)

思った程の被害はなく 一安心です♪


かと思えば...
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カミオの植木の 桃の木が ボキッ!

(-.-) ショック

こんな スタートだったけど... お客様が 玄関を開けたとたん!

空気は 一転しました

『 道中 雨の山奥で 不安だったけど 紫陽花が 綺麗だったわ!』っと笑顔(^_^)

女性 三人組 !明るくて いい感じです♪ ブログのモデルを依頼すると すんなり Okを 頂きました!

((-.-))♪
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帰りぎわ...

『一つ 一つ楽しくて 珍しい 』なんて 声が 聞こえて

((-.-))♪嬉しい 良かった!

サニーショコラさん♪ ありがとうございました! 楽しかったです!

それと ニュースです!

うきさとむら 出身の 共栄さんが CDデビューです!
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昨日 梅干しと一緒に 届きました! 共栄さん やるぅ!

ますみちゃんでした♪
by inveroukamio | 2012-06-21 16:23 | Comments(2)

育てる靴 ?

台風も 過ぎたようです

インバーハウスにも お客様の笑い声が 聞こえ出しました...

朝から 台風対策を していた 私には 天使の笑い声に 聞こえます!

(-.-) ホッ♪

昨日 神戸に行っていて オーガニックな 食材や 石鹸 . 衣類などを 売っている お店に 立ち寄りました...

目に ついたのは

『 育てる靴 』
一足一足 人の手だけで 造られています! 大切に あつかえば 長持ちします 靴を 育ててみませんか? 育つと 革が 綺麗なアメ色に 変わります!

かわいい 女性の文字に 何故か 心ひかれました (-.-)♪

こちらが 『 育てる靴 』です
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靴を買う時 !

デザインや はきやすさ重視で 買おうと思った事は ありましたが...

この靴を 造ってくれた 人がいる... 大切に 育てるつもりで 履いてみたい!そんな 気持ちに なりました

一事が万事

やさしい心があれば 物を大切にする事が出来ます...

やさしさ と 厳しさ... 大自然は 教えてくれたようです!(-.-)♪

ますみちゃんでした♪
by inveroukamio | 2012-06-19 20:16 | Comments(2)

純血バスク豚

フランスはバスク地方ピエール・オテイザ氏による純血「キントア豚」が入荷しました
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フランスの地種のひとつであるバスク豚は、フランスとスペインの国境ピレネー地方で飼育され、生まれて2ヶ月程母乳を飲んで過ごし、その後 14ヶ月くらいまで、野山や田園を駆け回り、栗やドングリ、ブナの実など、自然の恵みを食べて育ちます。そうして出来上がるバスク豚は、脂身も適度で、肉質、風味豊かな味わいに仕上がります。 一時は絶滅の危機に瀕したバスク豚、ピエール・オテイザ氏の尽力により、序々に頭数を回復し、1997年には血統登録書に登録されました。現在でも年間3000頭程しか飼育されていない大変希少な豚です。
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世界の星付きシェフが使用する極上の豚肉をこの機会に是非!!
by inveroukamio | 2012-06-17 17:45 | Comments(0)

雨のアプローチ♪

朝から 雨もよう (-.-)

インバーハウスのアプローチ♪

濡れた 木々が 綺麗です。
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『つめ』が いました

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クワガタ虫の メスです(-.-)

昔! 自称 虫博士 って言ってた(笑)
甥っ子も もう 中学生...

いらないだろう (-.-)

『つめ』 は 茂みへと 歩いて行く...

私は チーフの焼いてる ワッフルの香りに 誘われて 歩いて行く...

お互い 行き先で いいことあると いいね (笑)

ますみちゃんでした (-.-)♪
by inveroukamio | 2012-06-16 13:48 | Comments(0)